El toque aromático que transforma cualquier plato
La albahaca es una hierba aromática muy apreciada por su aroma fresco y su sabor ligeramente dulce. Es indispensable en la cocina mediterránea y ofrece múltiples beneficios para la salud gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Beneficios
Propiedades antioxidantes: Protege las células contra los radicales libres.Antiinflamatoria natural: Ayuda a reducir inflamaciones crónicas.Refuerzo del sistema inmune: Contiene vitamina C y compuestos que fortalecen las defensas.Favorece la digestión: Estimula el sistema digestivo y alivia molestias estomacales.Efecto relajante: Ayuda a combatir el estrés y la ansiedad gracias a sus aceites esenciales.
Recetas
Tabla composición nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 23 kcal |
| Proteínas | 3.2 g |
| Carbohidratos | 2.7 g |
| Fibra | 1.6 g |
| Grasas | 0.6 g |
| Vitamina C | 18 mg |
| Vitamina K | 414 mcg |
| Hierro | 3.2 mg |
Los valores más destacados de la tabla de la composición nutricional:
Vitamina K (414 mcg): Fundamental para la salud ósea y la coagulación sanguínea.
Hierro (3.2 mg): Ayuda a combatir la anemia y mejora el transporte de oxígeno en el cuerpo.
Bajo en calorías (23 kcal): Ideal para añadir sabor sin comprometer la dieta.
Curiosidades
- La albahaca es considerada una planta sagrada en muchas culturas, especialmente en India, donde se la conoce como «Tulsi». 🙏
- Existen más de 150 variedades de albahaca, con diferentes aromas y sabores. 🌱
- Su nombre proviene del griego «basilikos», que significa «real» o «realidad». 👑
- Además de su uso culinario, se utiliza para repeler insectos de forma natural. 🦟
Usos de la albahaca
- Culinarios: Base del pesto, ingrediente en ensaladas, sopas y salsas. 🍝
- Medicinales: Infusiones para aliviar problemas digestivos y reducir el estrés. 🍵
- Hogar: Usada como repelente natural contra insectos. 🌿
Contradicciones de la albahaca
- Embarazo: Su consumo en grandes cantidades podría no ser seguro debido a ciertos compuestos que afectan el útero. ⚠️
- Interacciones con medicamentos anticoagulantes: Por su alto contenido en vitamina K, puede interferir en la coagulación. ⚕️
Resumen
La albahaca es una hierba versátil y deliciosa, conocida por sus propiedades antioxidantes y digestivas. Su perfil nutricional, rico en vitamina K y hierro, la convierte en una opción saludable y esencial para enriquecer platos y cuidar la salud.
¡Que la albahaca te acompañe! 💪
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