Calabaza: Dulce, nutritiva y versátil
La calabaza es un alimento rico en antioxidantes, fibra y vitaminas esenciales. Su sabor suave y ligeramente dulce la hace ideal tanto para platos salados como postres.
Beneficios
La calabaza destaca por su alto contenido en betacarotenos, precursores de la vitamina A, esenciales para la salud ocular y el sistema inmunológico. Además, es rica en fibra, lo que favorece la digestión y la saciedad. Su contenido de antioxidantes ayuda a combatir el estrés oxidativo y a mantener una piel saludable. También es una excelente fuente de potasio, contribuyendo al equilibrio de líquidos y la salud cardiovascular.
Recetas
Tabla composición nutricional
| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Energía | 26 kcal |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos | 6.5 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Vitamina A | 8510 IU |
| Vitamina C | 9 mg |
| Potasio | 340 mg |
| Calcio | 21 mg |
| Hierro | 0.8 mg |
Entre sus valores más destacados encontramos:
- Vitamina A (8510 IU): Imprescindible para la visión y la salud de la piel.
- Potasio (340 mg): Ayuda a mantener la presión arterial en equilibrio.
- Vitamina C (9 mg): Refuerza el sistema inmunológico y promueve la producción de colágeno.
- Fibra: Favorece el tránsito intestinal y la saciedad.
Curiosidades
- La calabaza es originaria de América y se ha cultivado desde hace más de 7,500 años. 🎃
- Es uno de los símbolos más representativos de Halloween. 👻
- Las semillas de calabaza son una excelente fuente de magnesio y zinc. 🏋️♂️
- En muchas culturas se considera un símbolo de prosperidad y abundancia. 🌱
Usos
- Culinarios: Perfecta para cremas, guisos, postres y smoothies. 🍜
- Salud: Se recomienda en dietas digestivas y antioxidantes. 🌿
- Cosmética: Usada en mascarillas hidratantes gracias a su contenido en vitamina A. 💆♀️
Contradicciones
- Azúcar natural: Aunque su dulzura es natural, es importante equilibrar su consumo en dietas bajas en carbohidratos. ⚠️
- Alergias: Algunas personas pueden presentar sensibilidad a las cucurbitáceas. 🤧
Resumen
La calabaza es una joya culinaria y nutricional, rica en antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales. Es ideal para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y aportar un toque de dulzura natural a cualquier plato.
Que la calabaza te acompañe 💪
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