El aroma herbal con propiedades ancestrales
La salvia es una hierba aromática con un sabor terroso y ligeramente amargo. Muy utilizada en la cocina mediterránea, destaca también por sus numerosos beneficios medicinales y propiedades antioxidantes.
Beneficios
Propiedades antiinflamatorias: Ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo.
Favorece la memoria y la concentración: Sus compuestos tienen efectos positivos en la función cognitiva.
Mejora la digestión: Ideal para aliviar indigestiones y calmar el estómago.
Antioxidante natural: Protege las células frente al daño de los radicales libres.
Alivio de síntomas menopáusicos: Especialmente útil para reducir los sofocos.
Recetas
Tabla composición nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 315 kcal |
| Proteínas | 10.6 g |
| Carbohidratos | 60.7 g |
| Fibra | 40.3 g |
| Grasas | 12.8 g |
| Vitamina A | 5900 IU |
| Calcio | 1652 mg |
| Hierro | 28.1 mg |
Los valores más destacados de la tabla de la composición nutricional son:
- Fibra (40.3 g): Excelente para mejorar la digestión y mantener un sistema digestivo saludable.
- Hierro (28.1 mg): Contribuye a la formación de glóbulos rojos y previene la anemia.
- Calcio (1652 mg): Esencial para mantener huesos y dientes fuertes.
Curiosidades
- La salvia tiene un nombre que proviene del latín «salvare», que significa «curar» o «salvar». 🏺
- Era considerada una planta sagrada por los romanos y se utilizaba en rituales de purificación. ✨
- Su aroma característico ahuyenta insectos, por lo que se usa como repelente natural. 🦟
- En muchas culturas, las infusiones de salvia son recomendadas para aliviar el dolor de garganta y combatir resfriados. 🍵
Usos
- Culinarios: Perfecta para salsas, guisos y carnes asadas. 🍖
- Medicinales: Infusiones para mejorar la digestión y aliviar el dolor de garganta. 🌿
- Hogar: Utilizada en rituales de limpieza y como repelente natural. ✨
Contradicciones
- Consumo en exceso: Puede ser tóxica en grandes cantidades debido a su contenido de tuyona. ⚠️
- Embarazo y lactancia: Debe evitarse porque podría estimular contracciones uterinas o reducir la producción de leche. 🤰
Resumen
La salvia no solo es una hierba aromática ideal para cocinar, sino también una fuente de fibra, hierro y calcio, que aporta grandes beneficios para la salud. Sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y digestivas la convierten en un recurso natural muy valioso.
¡Que la salvia te acompañe! 💪
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