Color, sabor y salud en cada bocado.
La zanahoria es una hortaliza crujiente y dulce, rica en vitamina A y antioxidantes, beneficiosa para la salud ocular y la piel. Su versatilidad en la cocina permite disfrutarla tanto cruda como cocida, en ensaladas, sopas o jugos.
Beneficios
La zanahoria ofrece diversos beneficios para la salud. Es una excelente fuente de vitamina A, que ayuda a mejorar la visión y a mantener la salud ocular. Además, contiene antioxidantes como los betacarotenos, que protegen las células del daño de los radicales libres y ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro. Su alto contenido en fibra favorece la digestión y contribuye a un sistema digestivo saludable. También es baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Además, al ser rica en agua, ayuda a mantener la piel hidratada.
Recetas
Tabla composición nutricional
| Componente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 41 kcal |
| Proteínas | 0.9 g |
| Grasas Totales | 0.2 g |
| Grasas Saturadas | 0.04 g |
| Carbohidratos | 9.6 g |
| Fibra Dietética | 2.8 g |
| Azúcares | 4.7 g |
| Vitaminas | |
| Vitamina A | 835 µg |
| Vitamina C | 5.9 mg |
| Minerales | |
| Potasio | 320 mg |
| Calcio | 33 mg |
| Magnesio | 12 mg |
| Hierro | 0.6 mg |
De la tabla nutricional de la zanahoria, los valores más destacados son:
- Vitamina A (835 µg): La zanahoria es muy rica en vitamina A, esencial para la salud ocular y para mantener una piel sana. El betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo, es un antioxidante que protege las células del daño y ayuda a mejorar la visión, especialmente en condiciones de poca luz.
- Fibra Dietética (2.8 g): La zanahoria tiene un buen contenido de fibra, lo que es fundamental para una digestión saludable. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y contribuye a mantener la saciedad, siendo útil en dietas de control de peso.
- Calorías (41 kcal): La zanahoria es baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan mantener o perder peso. A pesar de su bajo contenido calórico, proporciona nutrientes importantes.
- Potasio (320 mg): El potasio es un mineral clave para el equilibrio de líquidos en el cuerpo y el buen funcionamiento del corazón y los músculos. La zanahoria es una fuente saludable de potasio, lo que contribuye a mantener una presión arterial saludable.
- Vitamina C (5.9 mg): Aunque no es tan alta como otras fuentes, la zanahoria también contiene vitamina C, que es importante para la salud inmunológica, la cicatrización de heridas y la absorción de hierro.
Estos valores hacen de la zanahoria un alimento muy beneficioso para la salud visual, digestiva y cardiovascular, y su bajo contenido calórico la convierte en un excelente complemento para una dieta equilibrada.
Resumen
La zanahoria es una hortaliza nutritiva y baja en calorías, ideal para incluir en una dieta equilibrada. Rica en vitamina A, favorece la salud ocular y protege la piel. Su alto contenido en fibra contribuye a una buena digestión y ayuda a mantener la saciedad. Además, es una excelente fuente de potasio, lo que apoya la función cardiovascular y el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Con su sabor dulce y versatilidad, la zanahoria es una opción deliciosa y saludable en muchas preparaciones.
¡Que la zanahoria te acompañe! 💪
#Zanahoria #Superalimento #SaludNatural #Potasio #VidaSaludable #BienestarNatural #Fibra#VitaminaA #CocinaConIngredientes